Загрузка...


Реальная стоимость домашних суши
Каждый, кто хоть раз бывал в хорошем японском ресторане знает, что качественные суши - удовольствие не из дешевых. Конечно, если Вы изредка устраиваете романтический суши-ужин для любимого человека, вряд ли это сильно ударит по Вашему бюджету. Но что же делать тем, кто часто проводит суши-вечеринки и хочет сэкономить?
Выход один - овладеть такой интересный и совсем несложный процесс приготовления суши. Но перед этим обязательно возникнет вопрос: сколько же будут стоить суши, если готовить их дома самостоятельно? Давайте разберемся на конкретном примере.
Сколько стоят домашние суши
Что мы приготовили?
1) 2 нигири "Сякэ" (суши с лососем)
2) 2 нигири "Эби" (суши с креветкой)
3) 2 нигири "Унаги" (суши с угрем)
4) Гункан "Сякэ" (гункан с лососем)
5) Гункан "Унаги" (гункан с угрем)
6) Ролл "Сякэ-Маки" (ролл с лососем)
7) "Калифорния Сякэ"
8) "Калифорния Унаги"
9) Ролл "Аляска"
Сколько продуктов мы использовали?
1) Рис вареный "Nishiki" премиум - 640г = 22грн
2) Креветка черная тигровая без головы - 2шт (50г) = 12,5грн
3) Лосось сырой - 140г = 14грн
4) Угорь копченый "Unagi Kabayaki" - 55г = 19,25грн
5) Кунжут белый "Sesame Seed" - 10г = 1,5грн
6) Соус для угря "Unagi Sauce" - 10г = 2 грн
7) Сушеные водоросли "Nori Gold" - 3 листа = 5 грн
8) Японский майонез "Kewpie Mayonnaise" - 10г = 2 грн
9) Икра летучей рыбы "Tobiko" (красная) - 15г = 7 грн
10) Сыр "Филадельфия" - 25г = 7 грн
11) Авокадо - 15г = 2,75грн
12) Огурец - 25г = 1,5грн
13) Японский хрен "Wasabi Powder" - 10г = 3,5грн
14) Имбирь маринованный "Gari Pink" - 250г = 20грн
15) Соевый соус "Kikkoman" - 50г = 5 грн
16) Палочки для суши одноразовые - 3шт. = 3 грн
Всего: 128грн (этих суши хватит трем людям, чтобы хорошо поужинать)
Конечно, ни один магазин не продаст Вам 4 листа нори или 10г икры. Начиная готовить суши дома, Вы купите необходимый инвентарь и полный набор продуктов. Но это не значит, что Вы их должны использовать за один раз. Любая рыба или морепродукты для суши смогут храниться в домашней морозилке долгое время.
Ну что же, надеемся мы Вас убедили в том, что суши, приготовленные дома, не только дешевле, чем в ресторане, но и вкуснее. Покупайте продукты в нашем интернет-магазине и убедитесь на собственном опыте, что с «Суши Дома» приготовить суши дома проще простого.

Рецепт:

Как оборачивать Макисе
В японской кулинарии макису - циновка (коврик) из бамбука, переплетенный хлопчатобумажной нитью, который используется для приготовления роллов. Такие коврики по размеру бывают 24 * 24см и 27 * 27см, а по толщине бамбуковых палочек: мелкие и грубые. Какой готовить суши дома - выбирать Вам. Все они одинаково качественные и функциональные.
Но для того, чтобы Макисе служила Вам дольше, за ней необходимо ухаживать, а именно - обертывать пищевой пленкой. Как это правильно делать показано на фото. (Использована грубая Макиси 27 * 27см).
Прежде всего, необходимо научиться различать внутреннюю и внешнюю стороны циновки. На фото ниже показана внутренняя сторона. Этой стороной Макиси закручивают роли.
А это внешняя сторона.
Возьмите пищевую пленку, положите перед собой и размотайте на длину, равную 1,5 длине Макиси. И верхний край заверните внутрь, как на фото. Макиси должен лежать так, чтобы бамбуковые палочки были перпендикулярны рулона пищевой пленки, и, соответственно, к Вам. Иначе ничего не получится.
Далее размотайте пленку и переверните Макисе на 180 °.
Повторяя такую ​​процедуру достаточно сделать 3-4 слоя пленки с каждой стороны.
Также, на каждом шагу разглаживая движениями нужно вытеснять воздух из-под пленки.
Очень важно закончить обматывать циновку так, чтобы последний полуслоя пленки был завернут на внутреннюю сторону циновки. Это делается для того, чтобы руками, когда Вы будете скручивать ролл, не разматывалась циновку.
Вот так выглядит обернута циновка. Но это еще не все.
Необходимо хорошо выжать воздух из-под пленки. Для этого возьмите зубочистку и проколите дырочки с обеих сторон циновки.
Сложите ее как показано на фото и сильно сожмите. Это можно сделать несколько раз.
И последний шаг: надо подправить края пленки, чтобы внутрь ничего не попадало. Для этого спичкой осторожно растопите пленку так, чтобы, Склеиваясь, образовался шов. Такую прцедуры сделайте с обеих сторон.
Вот и все - Макиси готова к использованию!