Загрузка...


Как нарезать угорь
  печать
Для того, чтобы приготовить нигири "Унаги" (суши с угрем) или сашими "Унаги" (нарезка из рыбы), нужно уметь правильно нарезать угорь.
Прежде всего кусок угря надо разрезать вдоль позвоночника. Получим, примерно, такой кусочек, как на фото. А дальше ставим чем под углами 45 ° к угря и 45 ° к плоскости стола. И отрезаем кусок.
Должно получиться вот такой косой надрез. Далее нарежьте кусочки по такой же схеме.
Вот и все - нарезка из угря готова!

Рецепт:

Как нарезать угорь
  печать
Для того, чтобы приготовить нигири "Унаги" (суши с угрем) или сашими "Унаги" (нарезка из рыбы), нужно уметь правильно нарезать угорь.
Прежде всего кусок угря надо разрезать вдоль позвоночника. Получим, примерно, такой кусочек, как на фото. А дальше ставим чем под углами 45 ° к угря и 45 ° к плоскости стола. И отрезаем кусок.
Должно получиться вот такой косой надрез. Далее нарежьте кусочки по такой же схеме.
Вот и все - нарезка из угря готова!