Загрузка...


Приготовление суши фото
Нигири "Унаги" (суши с угрем)
необходимые ингредиенты
1) 25г риса для суши
2) 15г угря
3) 2-3г белого кунжута
4) 5г соуса для угря "Unagi"
5) полоска водорослей нори
приготовление
Чтобы приготовить нигири "Унаги", нужно правильно нарезать угорь. Как это делается описано в статье "Как нарезать угорь". Затем возьмите 25 г вареного риса.
Сформируйте из него параллелепипед.
Вот такой.
Теперь отрежьте полоску нори шириной 0,5 см.
Возьмите кусочек угря.
И положите сверху на рис кожурой вниз.
Затем возьмите полоску нори и обмотайте вокруг суши, чтобы угорь держался на рисе.
И склейте два конца норе внизу суши (чтобы лучше держалось, можно кончики норе смочить водой).
Суши с угрем почти готовы.
Выложите нигири на тарелочку и полейте соусом "Унаги".
А сверху немного посыпьте кунжутом.
Вот и все, нигири "Унаги" - готово. Приятного аппетита.

Рецепт:

Как приготовить суши "Филадельфия"
Необходимые ингредиенты:
1) 1/2 листа нори
2) 120г риса для суши (уже вареного)
3) 35 г сыра "Филадельфия"
4) 50г лосося (можно брать сыр, слабосоленая или копченый)
5) 10г красной икры
приготовление
Возьмите 120г вареного риса и выложите на 1/2 листа нори (нори заранее нужно разрезать пополам). Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.
Не нужно слишком приплескуваты рис - он и так будет держаться.
Разложите рис равномерно по листу нори так, чтобы ближе к Вам рис выступал на 0,5 см за норе, а дальше от Вас наоборот - не был разложен до конца.
Это выглядит вот так.
Затем аккуратно переверните норе с рисом на другую сторону.
Выложите равномерно сыр "Филадельфия". Но не по всей длине нори, на краю желательно не класть, чтобы не вылезал, когда будете скручивать ролл.
Подвиньте норе с рисом к себе на край циновки.
И, придерживая пальцами, аккуратно закручивайте.
Затем необходимо подровнять края нашего ролла. Для этого положите его на край циновки.
И сравните ладонью.
Должно получиться вот так. Аналогично сделайте с противоположной стороны.
Далее нужно нарезать лосось. Это делается вот так.
И выложите его сверху на ролл.
Положите на ролл циновку, чтобы придать ему форму.
Смочите лезвие ножа водой и аккуратно разрежьте ролл на 8 частей.
И последний шаг - выложите на ролл икру.
Все - "Филадельфия" готова!