Загрузка...
 подарки гостям на свадьбу мыло Как варить рис для суши
Вкус суши на 90% зависит от риса. Но далеко не все умеют его правильно приготовить. В первую очередь следует отметить, что обычный рис не подходит для суши, поскольку он не приобретет клейкой консистенции, которая необходима для приготовления роллов. Для этого используется специальный рис для суши - самый популярный среди них "Нишики", который представлен в нашем магазине.
Вообще, существует много способов приготовить рис для суши. Вашему вниманию представим один из них.
Необходимые ингредиенты:
1) 500 г риса (2,5 стакана)
2) 600мл воды (3,4 стакана)
3) 130мл заправки (0,5 стакана) - рецепт приведены ниже
4) 10г водорослей комбу (по желанию)
Прежде, чем варить рис, его необходимо промыть. Промывать следует до тех пор, пока вода не останется чистой. После этого можно варить рис.
Положите на дно кастрюли водоросли комбу (не обязательно), положите сверху рис и залейте водой. Накройте крышкой и доведите на среднем огне до кипения. Сделайте огонь очень слабым и кипятите на медленном огне 20 минут, пока вся вода не впитается. Опять добавьте огонь на 10 секунд, а затем выключите его. Желательно сразу не открывать крышку, а дать настояться 15-20 минут.
За то время можно приготовить заправку для риса.
Необходимые ингредиенты:
1) 110мл рисового уксуса (0,4 стакана)
2) 2,5ст. л. сахара
3) 1ч. л. соли
Все это нужно перемешивать, пока сахар и соль полностью не растворятся (можно поставить в отдельной кастрюльке на маленький огонь, но не доводите до кипения).
Затем достаем рис, заливаем его заправкой и каждые 4-5 минут перемешиваем до полного остывания.
Все - рис готов! Приятного аппетита.

Рецепт:

Реальная стоимость домашних суши
Каждый, кто хоть раз бывал в хорошем японском ресторане знает, что качественные суши - удовольствие не из дешевых. Конечно, если Вы изредка устраиваете романтический суши-ужин для любимого человека, вряд ли это сильно ударит по Вашему бюджету. Но что же делать тем, кто часто проводит суши-вечеринки и хочет сэкономить?
Выход один - овладеть такой интересный и совсем несложный процесс приготовления суши. Но перед этим обязательно возникнет вопрос: сколько же будут стоить суши, если готовить их дома самостоятельно? Давайте разберемся на конкретном примере.
Сколько стоят домашние суши
Что мы приготовили?
1) 2 нигири "Сякэ" (суши с лососем)
2) 2 нигири "Эби" (суши с креветкой)
3) 2 нигири "Унаги" (суши с угрем)
4) Гункан "Сякэ" (гункан с лососем)
5) Гункан "Унаги" (гункан с угрем)
6) Ролл "Сякэ-Маки" (ролл с лососем)
7) "Калифорния Сякэ"
8) "Калифорния Унаги"
9) Ролл "Аляска"
Сколько продуктов мы использовали?
1) Рис вареный "Nishiki" премиум - 640г = 22грн
2) Креветка черная тигровая без головы - 2шт (50г) = 12,5грн
3) Лосось сырой - 140г = 14грн
4) Угорь копченый "Unagi Kabayaki" - 55г = 19,25грн
5) Кунжут белый "Sesame Seed" - 10г = 1,5грн
6) Соус для угря "Unagi Sauce" - 10г = 2 грн
7) Сушеные водоросли "Nori Gold" - 3 листа = 5 грн
8) Японский майонез "Kewpie Mayonnaise" - 10г = 2 грн
9) Икра летучей рыбы "Tobiko" (красная) - 15г = 7 грн
10) Сыр "Филадельфия" - 25г = 7 грн
11) Авокадо - 15г = 2,75грн
12) Огурец - 25г = 1,5грн
13) Японский хрен "Wasabi Powder" - 10г = 3,5грн
14) Имбирь маринованный "Gari Pink" - 250г = 20грн
15) Соевый соус "Kikkoman" - 50г = 5 грн
16) Палочки для суши одноразовые - 3шт. = 3 грн
Всего: 128грн (этих суши хватит трем людям, чтобы хорошо поужинать)
Конечно, ни один магазин не продаст Вам 4 листа нори или 10г икры. Начиная готовить суши дома, Вы купите необходимый инвентарь и полный набор продуктов. Но это не значит, что Вы их должны использовать за один раз. Любая рыба или морепродукты для суши смогут храниться в домашней морозилке долгое время.
Ну что же, надеемся мы Вас убедили в том, что суши, приготовленные дома, не только дешевле, чем в ресторане, но и вкуснее. Покупайте продукты в нашем интернет-магазине и убедитесь на собственном опыте, что с «Суши Дома» приготовить суши дома проще простого.