Загрузка...


Как приготовить суши дома
Необходимые ингредиенты:
1) 25г риса для суши
2) 1 тигровая креветка 16/20 без головы
приготовление
Чтобы приготовить нигири "Эби" (суши с креветкой) нужно правильно сварить креветку. Как это делается описано в статье "Как варить креветки".
Теперь нам нужно разрезать креветку так, чтобы она хорошо легла на рис.
Для этого кончиком острого ножа разрежьте креветку вдоль так, чтобы не повредить ее внешнюю кожицу.
И разверните ее.
Должно получиться вот так.
Затем возьмите 25 г вареного риса.
Сформируйте из него параллелепипед.
Вот такой.
И положите наверх креветку.
Немного прижмите, чтобы она держалась на рисе.
Все, нигири "Эби" - готово! Приятного аппетита.

Рецепт:

суши рецепты
Приготовление ролла "Калифорния Сякэ"
Необходимые ингредиенты:
1) 1/2 листа нори
2) 120г риса для суши (уже вареного)
3) 25г лосося
4) 15г авокадо
5) 5г белого кунжута (жареного)
6) 5г японского майонеза "Kewpie Mayonnaise"
приготовление
Возьмите 120г вареного риса и выложите на 1/2 листа нори (нори заранее нужно разрезать пополам). Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.
Разложите рис равномерно по листу нори так, чтобы ближе к Вам рис выступал на 0,5 см за норе, а дальше от Вас наоборот - не был разложен до конца.
Это выглядит вот так.
Посыпьте кунжутом.
Затем аккуратно переверните норе с рисом на другую сторону.
Добавьте 5 г майонеза.
Разрежьте авокадо.
Отрежьте пару ломтиков авокадо и очистите от кожуры.
И выложите лосось и авокадо на нори.
Подвиньте норе с рисом к себе на край циновки.
И, придерживая пальцами, аккуратно закручивайте.
Вот такой получился ролл.
Затем необходимо подровнять края нашего ролла. Для этого положите его на край циновки и прижмите ладонью.
Смочите лезвие ножа водой и аккуратно разрежьте ролл на 8 частей.
Все, "Калифорния Сякэ" - готова! Приятного аппетита.