Загрузка...


суши рецепты
Приготовление ролла "Калифорния Сякэ"
Необходимые ингредиенты:
1) 1/2 листа нори
2) 120г риса для суши (уже вареного)
3) 25г лосося
4) 15г авокадо
5) 5г белого кунжута (жареного)
6) 5г японского майонеза "Kewpie Mayonnaise"
приготовление
Возьмите 120г вареного риса и выложите на 1/2 листа нори (нори заранее нужно разрезать пополам). Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.
Разложите рис равномерно по листу нори так, чтобы ближе к Вам рис выступал на 0,5 см за норе, а дальше от Вас наоборот - не был разложен до конца.
Это выглядит вот так.
Посыпьте кунжутом.
Затем аккуратно переверните норе с рисом на другую сторону.
Добавьте 5 г майонеза.
Разрежьте авокадо.
Отрежьте пару ломтиков авокадо и очистите от кожуры.
И выложите лосось и авокадо на нори.
Подвиньте норе с рисом к себе на край циновки.
И, придерживая пальцами, аккуратно закручивайте.
Вот такой получился ролл.
Затем необходимо подровнять края нашего ролла. Для этого положите его на край циновки и прижмите ладонью.
Смочите лезвие ножа водой и аккуратно разрежьте ролл на 8 частей.
Все, "Калифорния Сякэ" - готова! Приятного аппетита.

Рецепт:

рецепты роллов
Приготовление ролла "Калифорния Унаги"
Необходимые ингредиенты:
1) 1/2 листа нори
2) 120г риса для суши (уже вареного)
3) 25г угря
4) 15г огурца
5) 5г соуса для угря "Unagi"
приготовление
Возьмите 120г вареного риса и выложите на 1/2 листа нори (нори заранее нужно разрезать пополам). Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.
Разложите рис равномерно по листу нори так, чтобы ближе к Вам рис выступал на 0,5 см за норе, а дальше от Вас наоборот - не был разложен до конца.
Это выглядит вот так.
Посыпьте кунжутом.
Затем аккуратно переверните норе с рисом на другую сторону. Выложите угорь.
Обычно в роли кладут кожуру с огурца - без косточек. Поэтому срежьте ее и нарежьте соломкой.
Подвиньте норе с рисом к себе на край циновки.
И, придерживая пальцами, аккуратно закручивайте.
Затем необходимо подровнять края нашего ролла. Для этого положите его на край циновки и прижмите ладонью.
Смочите лезвие ножа водой и аккуратно разрежьте ролл на 8 частей.
Можно также взять разрезанные кусочки Макиси и подровнять.
Выложите ролл на тарелку и полейте соусом "Унаги".
Все, "Калифорния Унаги" - готова! Приятного аппетита.